Dos sopes hechos a mano, untados de frijoles refritos con dos piezas de huevospochados bañados en salsa de chipotle, espolvoreados de chorizo 60 grs. y ramitas de cilantro fresco y cebolla morada.
Salmón 50 grs, queso de cabra 20 grs. y aceite de olivo a las finas hierbas. Acompañado de ensalada fresca y aderezo de la casa.
Salmón 50 grs, queso de cabra 20 grs. y aceite de olivo a las finas hierbas. Acompañado de ensalada fresca y aderezo de la casa.
Relleno de requesón, acompañado de ensalada fresca.
Tres piezas de blanquillo revuelto con carne seca de Sonora 14 grs, cebolla finamente picada, bañados en salsa martajada. Acompañados de frijoles refritos.
Dos piezas de blanquillo frito sobre una tortilla de maíz hecha a mano, untada de frijoles refritos. Bañados en salsa roja, tres bastones de plátano frito, 1 pza. de jamón de pavo, chicharros, crema.
Tres piezas de blanquillos revueltos con frijoles refritos, chorizo 60 grs, queso panela 20 grs. en cubos, totopos de maíz, cebolla y chiles toreados.
120 ml de claras sobre calabazas asadas y crocantes, salsa de jitomate perfumada con albahaca y gratinado con queso manchego.
Revueltos tres piezas de blanquillos con tres rebanadas de jamón de pavo 60 grs. o de chorizo 60 grs. o 3 rebanadas de tocino. Acompañado de chilaquiles de su preferencia, con crema, queso y frijoles refritos.
Dos piezas de blanquillos fritos. Acompañados de chilaquiles verdes o rojos y frijoles refritos.
Dos piezas de blanquillos fritos sobre una tortilla de maíz hecha a mano, bañados con mole negro y mole rojo originario de Oaxaca con plátano frito. Acompañados de frijoles refritos.
Tres tortillas hechas a mano, rellenas de 3 pzas. de blanquillo revuelto, bañadas en salsa de frijol, con un toque de epazote y chipotle, con queso, crema y aros de chile pasilla.
Chilaquiles verdes o rojos con fajitas empanizadas de pechuga de pollo 140 grs, queso, crema, cebolla morada; sobre pan rústico untado con frijoles refritos. Acompañado de un chile toreado.
Tres rebanadas de pan brioche con esfera de queso crema y mermelada de frutos del bosque; espolvoreados con azúcar glass y frutos rojos.
Tres piezas de hotcakes, untados con crema de avellana, frutos rojos y plátano Tabasco.
Tres piezas de hotcakes, acompañados con mantequilla y mermelada de la casa o miel maple.
Dos piezas de pan de caja tostado, untado con queso crema, salmón ahumado 50 grs, abanico de aguacate, alcaparras, jitomate en cubos y aceite de oliva a las finas hierbas.
Frutas rebanadas (piña, sandía, papaya y melón), acompañada de yogur natural o queso cottage, miel y granola.
Tres piezas de hotcakes, una pieza de blanquillo revuelto o frito, tres piezas de tocino y dos piezas de jamón de pavo. Acompañados de miel maple y espolvoreados con azúcar glass.
Frutas mixtas en cubos, miel y granola. ¡Deliciosooo!
Frutas mixtas en cubos, miel y granola. ¡Deliciosooo!
Una pieza de tortilla de harina untada con frijoles refritos, 3 pzas. de blanquillosrevueltos con machaca de Sonora 14 grs, aguacate, salsa mexicana, un toque de crema y lechuga. Acompañado de salsa ranchera martajada.
Una pieza de nopal, untada con frijoles refritos, rebanada de aguacate, cubos de queso panela, ramitas de cilantro y salsa mexicana y cremosa de aguacate.
Cubos de aguacate y pepino, requesón y un toque de chile serrano.
Milanesa de res o de pollo, un blanquillo frito encima, con un listón de cremosa de aguacate y papas gajo.
Una pieza de huarache de maíz hecho a mano, untado con frijoles refritos, filete de cerdo 140 grs, ramitas de cilantro fresco, sobre un espejo de chipotle, queso, crema, cebolla y cilantro picado.
Queso panela, envuelto con tres tortillas de maíz hechas a mano, bañadas en salsa de frijol, queso, crema y ramitas de cilantro fresco. Cecina 60 grs. en fajitas, asadas, suaves y jugosas.
Una tortilla de harina, untada con frijoles, carne de cerdo enchilada 140 grs, piña asada, queso manchego, salsa mexicana, aguacate, lechuga. Acompañado de papas gajo.
Pollo deshebrado 60 grs, envuelto en tres tortillas de maíz hechas a mano, bañadas en mole rojo oaxaqueño, con queso, crema y cubos de plátano frito.
Tres piezas de pan de caja tostado, con jamón de pavo 25 grs., pechuga asada 50 grs, tocino, queso panela asado, queso manchego, lechuga y rebanadas de jitomate bola.
Tres tortillas de maíz hechas a mano, rellenas de pechuga de pollo deshebrado 60 grs. Bañadas en salsa verde, crema y gratinadas con queso manchego.
Arrachera marinada 150 grs, sazonada con cebolla y pimiento morrón. Montada en pan artesanal, untado con aderezo de chipotle y queso gratinado. Acompañado de papas gajo.
Arrachera marinada 200 grs. a la parrilla; acompañada de chilaquiles (salsa verde, roja o ranchera) y frijoles refritos.
Preparados con su salsa favorita (salsa verde, roja o ranchera). Servidos con pechuga asada 50 grs. o queso panela asado, gratinados. Acompañado de frijoles refritos perfumados con epazote.
Chorizo toluqueño 80 grs, envuelto en tres tortillas de maíz hechas a mano, bañadas en salsa de chipotle o salsa martajada (picante).
Chilaquiles bañados en salsa verde y salsa de chipotle. Servidos con pechuga empanizada 60 grs, y 1 pza. de blanquillo al gusto y acompañados de cebolla, cilantro picado, queso y crema.
Chilaquiles bañados en salsa habanero, crema, queso manchego gratinado, acompañado de fajitas 150 grs de arrachera y 50 grs de chorizo picado, cebolla morada y cilantro picado.
Servicio de 8:00 am a 1:00 pm. Incluye: 1 taza de chocolate frío o caliente y mini fruta con yogur.
Cinco piezas de nuggets de pollo. Disfruta de cada una de sus figuras crocantes, acompañados de zanahorias fritas y ensalada de pepinos.
4 piezas rellenas de pollo deshebrado, con salsa de jitomate roja y crema.
Jamón y queso manchego, acompañado de jitomate y pepino en cubos con limón y sal.
3 piezas de mini hot cakes con Nutella, plátano y fresas.
Acompañados de cubos de jitomate.
Salsa roja o verde con julianas de pollo, con crema.
3 piezas de tortillas con arrachera en cubos de 100 grs.
Servicio de 8:00 am a 1:00 pm. Incluye: jugo del día 160 grs., fruta con yogur natural o queso cottage y café americano refil o infusión herbal sin refil.
Cecina natural 120 grs. o adobada asada 140 grs. Acompañada de chilaquiles de su preferencia y frijoles refritos.
Sábana de bistec 140 grs. en salsa mexicana. Acompañada de frijoles refritos.
Enchiladas o chilaquiles rojos, verdes o al chipotle, con pechuga asada 50 grs. o panela asado, queso, crema y cebolla en julianas; acompañado con frijoles refritos.
Dos piezas de blanquillo al gusto (a la mexicana, con jamón o con tocino, divorciados o rancheros con chorizo). Acompañados de frijoles refritos.
Pan rústico untado con frijoles refritos, gratinados con queso manchego, acompañados de su ingrediente de preferencia (chorizo toluqueño 60 grs., jamón de pavo o tocino) y salsa mexicana.
Descripción del platillo anterior (Desayuno Universitario) con proteína.
Cuatro piezas de sopes de maíz hechos a mano, chorizo toluqueño 100 grs., untados con frijoles, queso rallado, cilantro picado. Acompañado de la salsa del día y cebolla picada.
Cuatro tostadas de maíz, untadas con frijoles refritos, salpicón de res 100 grs., queso rallado, aguacate y cebolla morada fileteada con un toque de orégano y olivo.
Cuatro piezas, 150 grs. de cochinita. Acompañado de salsa xnipec.
Cuatro piezas, 200 grs. de arrachera. Acompañado de cebollas cambray.
Cuatro tostadas de maíz, untadas con frijoles refritos, pollo 60 grs., lechuga, cubos de jitomate, queso rallado, crema y aguacate.
Deliciosa papa con lechuga, queso crema y cremosa de aguacate.
Cuatro piezas de sopecitos sazonados en salsa de guajillo, cremosa de aguacate, arugula de chapulines guisados 25 grs. con chile de árbol y sal.
Servida en caldillo de jitomate al chipotle y un toque de epazote. Acompañada de cubos de aguacate. 355 ml
Julianas de tortilla, trozos de chicharrón, queso manchego sumergidos en caldillo de jitomate al chipotle, con un toque de epazote. Acompañada de aguacate en cubos y aros de pasilla. 355 ml.
Con un toque de vino blanco, gratinada con queso y crotones de pan. 250 ml.
Fondo de pollo perfumado con hierbabuena y cilantro, acompañado de pollo deshebrado 30 grs., arroz y verduras. 355 ml.
Hongos cocinados con la receta tradicional y servidos con un toque de epazote. 250 ml.
Pasta al vino blanco y perejil con 120 grs. de salmón en cubos.
Camarones 100 grs. sazonados con ajo, mantequilla, hojuelas de chile seco y un toque de albahaca.
que sentirse saludable
Frescas hojas de lechuga bañadas con aderezo César de la casa, queso parmesano, crotones de pan y fajitas de pechuga 180 grs. a la parrilla.
Trozos de lechuga fresca, espinacas, frutos rojos, pera, manzana, fresas, queso de cabra, nuez caramelizada y nuestro aderezo de frutos rojos
Dos rebanadas de pan de caja untado con queso crema, salmón ahumado 50 grs., aguacate en abanico, alcaparras y un toque de aceite de oliva a las finas hierbas.
Jamón serrano e higos, espinacas, arugula, queso de cabra y cacahuate tostado.
Requesón, duraznos rostizados, jitomates cherry y aderezo de cítricos.
Requesón, aguacate, pepino y un toque de chile serrano, 3 piezas.
es la llave de la alegría
Tres tortillas hechas a mano, rellenas de pechuga deshebrada de pollo 60 grs., bañadas en mole rojo Oaxaqueño con queso y crema.
Una pieza de huarache de maíz hecho a mano, untado con frijoles refritos, filete de cerdo asado 140 grs., sobre un espejo de salsa martajada o de chipotle, cilantro y cebolla picada.
Pierna entera 250 grs., bañada en mole negro o mole rojo. Acompañado de un timbal de arroz blanco.
Fajitas 200 grs. asadas con morrón, cebolla fileteada, gratinadas. Acompañadas de papas gajo y guacamole.
Sabana asada 180 grs. a las finas hierbas, acompañada de papas gajo y ensalada fresca o verduras al vapor.
Acompañada de salsa xnipec y cremosa de aguacate. 140 grs.
Sabana de pollo 180 grs. acompañada de verduras al vapor o ensalada fresca y papas gajo.
Aproximadamente 400 grs. de chamorro, bañado con la tradicional salsa de la cochinita pibil y salsa xnipec. Acompañado de tortillas de maíz hechas a mano.
Cecina natural 120 grs., cecina adobada 140 grs., chorizo 100 grs., pechuga 50 grs. y panela asado. Servidos con cebolla cambray, chiles toreados, sobre una parrilla caliente. Acompañados de guacamole, frijoles refritos y tortillas de maíz hechas a mano.
A la parrilla, en salsa de naranja, acompañado de espárragos.
Pechuga cortada 180 grs., sazonada con rajas de chile poblano y tocino, sobre tortillas de maíz hechas a mano. Acompañada de guacamole.
Costillas de cerdo 220 grs. bañadas en salsa barbecue. Acompañada de papas con cremosa de tocino y perejil, gratinadas con queso.
Lengua de res 180 grs., sazonada con cebolla picada abrazada de tres tortillas de maíz hechas a mano, cilantro y cebolla.
Raja de chile poblano montadas en crocante milanesa de res 140 grs. o pollo, gratinada con queso. Acompañada con ensalada fresca y papas gajo.
Acompañado de puré de papas y ensalada fresca.
Pechuga de pollo desmenuzada 60 grs., envuelta en tres tortillas de maíz hechas a mano y bañadas con mole rojo, con queso y crema, y bastones de plátano frito.
Chorizo toluqueño 80 grs., envuelto en tres tortillas de maíz hechas a mano, bañadas en salsa de chipotle o salsa martajada (picante).
Pechuga desmenuzada de pollo 60 grs., abrazada con tres tortillas de maíz hechas a mano, bañadas en salsa verde y gratinadas con queso manchego.
lo que puedes comer hoy
Filete de res 200 grs., acompañada 2 enchiladas de mole rojo y un timbal de arroz blanco.
Fajitas de arrachera 200 grs. salteadas con cebolla y pimiento morrón, tocino 50 grs., gratinado y servido en una parrilla caliente. Acompañado de guacamole y papas gajo.
Corte de carne de aproximadamente 350 grs., calidad sterling prime. Acompañada de dos guarniciones de su elección: papas gajo, papa al horno, guacamole, chilaquiles, puré de papa o zanahorias fritas.
Corte de carne de aproximadamente 350 grs., calidad sterling prime. Acompañada de dos guarniciones de su elección: papas gajo, papa al horno, guacamole, chilaquiles, verduras, puré de papa o zanahorias fritas.
300 grs. de arrachera marinada a la parrilla. Acompañada de dos guarniciones de su elección: papas gajo, papa al horno, guacamole, chilaquiles, verduras, puré de papa o zanahorias fritas.
Carne de res 180 grs. preparada con la receta de la casa, tocino, queso manchego, piña asada, tomate, lechuga, un aro de cebolla. Acompañada de papas gajo.
Carne de Sirloin 180 grs., preparada sobre un pan brioche, untado con mayonesa de la casa, queso manchego, tomate, pepinillo, lechuga y cebolla. Acompañado de papas gajo.
Carne de pollo molida 180 grs. sobre un pan brioche, untado con mayonesa de la casa, queso manchego, tomate, lechuga y cebolla. Acompañada de papas gajo.
Filete de res 300 grs. Acompañada de puré de papa y espárragos, bañado en salsa de pimiento.
Servicio de 1:00 pm a 9:00 pm
Incluye: consomé chico con arroz, pollo desmenuzado 10 grs. y verduras. Bebida selección de la casa.
Pan brioche mini, carne de res 120 grs., queso, piña asada y lechuga. Acompañada de papas gajo.
Cinco piezas de nuggets de pollo. Acompañados de zanahorias cristalizadas o leñitos de jícama y pepino.
Pechuga de pollo deshebrada 25 grs. o papas, abrazada de 4 mini tortillas, crema y lechuga, con salsa roja sin picante.
Cuatro mini enchiladas rellenas de pollo 25 grs.
Sobre cama de espagueti en salsa de tomate rojo, gratinadas con queso manchego.
Arrachera 100 grs., 3 piezas. Acompañados de zanahoria rostizada.
Acompañada de zanahoria rostizada y puré de papa.
Base agua 250 ml..
(base leche) 300 ml.
300 ml.
350 ml.
300 ml.
50 ml.
50 ml.
100 ml.
100 ml.
160 ml.
175 ml.
300 ml.
240 ml.
350 ml.
350 ml.
(Elija su base de agua o leche con un toque de canela)
Refrescante combinación de sabores tropicales.
Exquisita combinación de frutos rojos.
Extraordinario antigripal.
Delicioso y saludable.
Combinación de cítricos.
Excelente opción antigripal.
Pregunte por nuestra sugerencia.
Solo en temporada.
El clásico para desayunar.
Variedad de sabores.
Coca-cola, Coca-cola Light, Coca-cola Zero, toronja, limón, manzana y agua mineral)
Variedad de sabores.
(Jugo de naranja y vino espumoso 90 ml, selección de la casa)
(Frutos rojos macerados y vino espumoso 90 ml, selección de la casa)
En vaso
de sabores especiales
Base de galleta con cremoso de limón.
750ml
750ml
750ml
Lata 355ml
Ron Bacardi Blanco 1oz., jugo de naranja, toronja, piña y un toque de granadina. 300ml.
Tequila 1oz. (José Cuervo Especial), Moscos 1oz., jugo de limón con hielos. 110 ml
70 ml. de jugo de naranja, jugo de limón, jugo de piña, granadina y 1 oz. de vodka.
Licor 43 con café express shakeado. 240ml
Frutos rojos macerados y vino espumoso 90 ml (selección de la casa) 110 ml.
Cuerno, concha, bísquet, taco de piña, polvorón, rosquita.
Pan de naranja, niño envuelto, donas, rebanada cubierta de chocolate o glaseada.
Pan de muerto, mini rosca de reyes, muffin de naranja.
(12 pza.)
(10 pza.)
(12 pza.)